Kako napraviti jednostavan buket kolačića za Valentinovo
Praznici
Jean — kreativna samouka kuharica sa strašću da pomaže ljudima da razviju svoje kuharske vještine — radila je kao instruktorica kuhanja.
Buket kolačića za Valentinovo za početnike
Snimio Jean
Što je buket kolačića?
Buket kolačića je kolekcija ukrašenih kolačića koji su ili postavljeni na štapiće ili lijepo složeni na ravni komad kartona i napravljeni da izgledaju kao buket. Vrlo je lijep način da nekome poklonite unikatan domaći poklon.
U ovom vodiču naučit ćete napraviti buket na komadu kartona. Karton ćemo prekriti lijepim papirom ili aluminijskom folijom kako bismo dobili sjajnu površinu za pokazivanje vaših kolačića.
Jesi li spreman? Budimo fensi!
Ovo je recept za početnike
Ako nikada prije niste koristili recept, možda nećete znati koji su sastojci ili čak što učiniti sa svime. Može biti neodoljivo, pa ćemo se malo prevariti. Ovaj buket možete napraviti od gotovog tijesta, slično kao što sam ja radila u ovome recept za gotove kolačiće . Mogli biste i s ovim ultimativni recept za kolačiće od prhkog kruha . Ako koristite recept za pecivo, izvadit ćete 2 žlice brašna iz jedne od mjerica prije nego što ga stavite u vrećicu. Tako ćete lakše moći razvaljati tijesto.
Danas ćemo, međutim, napraviti korak naprijed i zapravo napraviti tijesto za kekse s mješavinom. U drugom tutorialu napravit ćemo kolačiće od nule.
Gotovo sve što trebate nalazi se upravo u ovoj torbici.
Snimio Jean
Potrebni sastojci
Ova vrećica pravi keksiće u obliku kapljica koji se šire, a mi ćemo napraviti rolane kolačiće, tako da će vam trebati i:
- 1 vrećica mješavine za kolačiće
- 1/2 šalice maslaca, otopljenog
- 3 žlice brašna
- 1 jaje
Neophodni pribor
Za izradu ovih kolačića također će vam trebati:
- žlica mjera
- kuhinjski nož za pribor za jelo
- zdjelu srednje veličine
- dvije male zdjelice
- oklagijom
- pergament papir (po želji)
- pleh za pečenje
Samo 3 dodatna sastojka. Ako nemate brašna, možda bi vam susjed mogao izdvojiti pola šalice. Trebat će vam malo da razvaljate tijesto.
Snimio Jean
Upute za kolačiće na prvi pogled
Napravimo kolačiće!
- Otvorite pakiranje i sipajte sadržaj u zdjelu srednje veličine.
- Odmjerite 3 žlice brašna i dodajte u zdjelu.
- Otopite maslac u mikrovalnoj pećnici 30 sekundi ili dok ne postane tekući i dodajte ga u zdjelu.
- Razbijte jaje u zdjelu.
- Velikom kuhinjskom žlicom za pribor za jelo miješajte sve dok ne dobijete glatko tijesto.
- Lagano pospite malo brašna na čistu ravnu površinu ili na komad papira za pečenje.
- Tijesto prepolovite i polovicu stavite na tanjur prekriven plastičnom folijom.
- Pokupite drugi komad tijesta i čistim rukama oblikujte kuglu.
- Stavite tijesto na lagano pobrašnjenu površinu i poravnajte ga rukama.
- Oklagijom za tijesto razvaljajte tijesto dok ne bude ravnomjerno 1/4 inča debelo.
- Rezačima za kolačiće tijesto izrežite u oblike.
- Podmažite pleh sprejom za pečenje ili maslacem ili ga obložite papirom za pečenje.
- Dizačem za jaja podignite izrezane kolačiće na pripremljenu tepsiju.
- Postavite temperaturu pećnice/tostera na 350˚F i pecite kolačiće 5 minuta ili dok ne porumene.
- Izvadite kolačiće iz pećnice i pustite ih da se ohlade na pladnju 5 minuta prije nego što upotrijebite podizač jaja kako biste ih prebacili na rashladnu rešetku ili ravnu površinu da se potpuno ohlade.
- Ostatke premotajte drugom polovicom tijesta da napravite još kolačića.
- U nastavku pogledajte kako zalediti kolačiće.
Kako pravilno odmjeriti brašno
Za ovaj recept trebat će vam mjera za žlicu. Razmutite brašno kuhinjskom žlicom za pribor za jelo, a zatim stavite brašno u žlicu za mjerenje. Stražnjom stranom noža ostružite višak brašna natrag u posudu. Nemojte tapkati ili lupati mjernom žlicom jer će tako zbijeno brašno i na kraju ćete dobiti previše.
Pogledajte kako pravilno odmjeriti brašno
Kako razbiti jaje
Ako nikada prije niste razbili jaje, to može biti zastrašujuće iskustvo. Moglo bi završiti posvuda, a ne tamo gdje želite da bude. Pa razbijmo jaje i stavimo ga u zdjelu.
- Podignite jaje nedominantnom rukom. Ako ste dešnjak, podignite ga lijevom rukom.
- Stražnjom stranom kuhinjskog noža za jelo, vrlo nježno tapkajte gornju sredinu ljuske jajeta dok ne probušite malu rupu ili pukotinu na ljusci. Ne želite mu odrubiti glavu, samo dodirnite malu rupu.
- Spustite kuhinjski nož i stavite oba palca s obje strane rupe dok prstima držite jaje.
- Lagano povucite ljusku jajeta u stranu kao da povećavate rupu.
- Ljuska će se raspasti i jaje će pasti u zdjelu.
Još jedan način da razbijete jaje
Otopite maslac u mikrovalnoj. Stavite ga na tanjur za slučaj da probuši
Snimio Jean
Pecite maslac u mikrovalnoj pećnici oko 30 sekundi. Ako nije sav otopljen, stavite ga još 10 do 15 sekundi. Ponavljajte dok se sve ne otopi. Pustite da se ohladi dok otvarate paket kolačića.
Otvorite vrećicu za kolačiće i stavite je u zdjelu. Lijepo i povoljno.
Snimio Jean
Precizno odmjerite brašno i dodajte ga u zdjelu.
U zdjelu dodajte ohlađeni otopljeni maslac. Pazite da nije vruće; mlako je ok.
Snimio Jean
Razbijte jaje u zdjelu.
Snimio Jean
Uzmite veliku kuhinjsku žlicu i zamijesite tijesto.
Snimio Jean
Pokušajte ne miješati previše.
uzeo Jean
Tijesto treba biti mekano i bez tragova brašna.
Snimio Jean
Obavezno ostružite dno zdjele gdje se obično skriva nepomiješano brašno. Želite da se sve ravnomjerno izmiješa da nigdje ne vidite rastresito brašno ili tragove brašna u tijestu. Stavite svoje čiste ruke unutra da ga promiješate ako želite.
Pekar!
Izvadite tijesto iz posude i oblikujte ga u kuglu.
Snimio Jean
Prepolovite ga na dasci za rezanje.
Snimio Jean
Polovicu stavite na tanjur i prekrijte plastičnom folijom. To sprječava njegovo isušivanje.
Snimio Jean
Uzmite malo brašna i lagano ga pospite po površini za valjanje.
Snimio Jean
Tijesto oblikujte u krug.
Snimio Jean
Lagano ga poravnajte rukom.
Snimio Jean
Oklagijom ili bocom glatke površine razvaljajte tijesto na 1/4 inča.
Snimio Jean
Primijetit ćete da je tijesto malo masno, pa ne biste trebali stavljati brašno na valjku. Vidjet ćete kako se počinje razvijati. Ako vam se čini da se lijepi, utrljajte malo brašna po cijeloj oklagiji kako biste spriječili lijepljenje. Nisam morala koristiti nikakvo brašno na oklagiji.
Odaberite svoje kalupe za kolačiće.
Snimio Jean
Što ako nemate kalupe za kolačiće?
Samo nacrtajte srce na čistom papiru, položite ga na tijesto i zarežite oko njega šiljastim nožem. Kuhinjski noževi za pribor za jelo više zgnječe tijesto i čine ga hrapavim pa upotrijebite nož za čišćenje ako ga imate.
Namjestite rezače na tijesto kao slagalicu. Uskladite rezove što je moguće bliže jedan uz drugog bez preklapanja sve dok više ne možete stati.
Snimio Jean
To je puno srca!
Snimio Jean
Pripremite svoju tepsiju. Ovo je pladanj iz moje pećnice za toster.
Snimio Jean
Pek papir će pomoći da se kolačići ne zalijepe.
Snimio Jean
Riječ o pečenju kolačića
Nema ništa gore od keksića koji se lijepe za tepsiju, a kada nikad niste pekli ili ne pečete baš često važno je imati uspjeha.
Možete koristiti sprej za kuhanje koji je uljan, možete utrljati maslac na pleh ili koristiti papir za pečenje. Ponekad se keksići ipak zalijepe, pogotovo ako nešto u receptu ide postrance. Stoga uvijek koristim papir za pečenje za oblaganje pleha za kolačiće i mnogo puta ga možete ponovno upotrijebiti. To je najbolja investicija. Dakle, ako se kolačići zalijepe, možete ih odlijepiti odmah s papira.
Podizačem za jaja gurnite ispod kolačića i podignite ih na lim za pečenje.
Snimio Jean
Samo gurnite ostatke kolačića s podizača jaja.
Snimio Jean
Ostali su samo ostaci, ali je pleh pun.
Snimio Jean
Ubacite pleh u pećnicu.
Snimio Jean
Pečeni šećerni kolačići!
Snimio Jean
Vrijeme kuhanja
| Vrijeme pripreme | Vrijeme kuhanja | Spremni za ulazak | Prinosi |
|---|---|---|---|
10 min | 5 minuta | 15 min | 24, ovisno o tome koliko ih narežete. |
Koja temperatura?
Nadjačat ću upute na pakiranju kolačića jer kao što vidite kolačići su malo pretjerani. Stoga postavite pećnicu/toster na 350˚F i pecite ih oko 5 minuta. Provjerite ih nakon 4 minute kako biste bili sigurni da ne postanu previše smeđi ili zapečeni.
Izvadite ih iz pećnice i ostavite da se ohlade oko 5 minuta prije nego što ih izvadite iz lima za kolačiće da se potpuno ohlade.
Složimo buket kolačića za Valentinovo
Budući da je ovo početnički tutorial, kolačiće ćemo zalediti nožem, dodati posip i magično učiniti da izgledaju kao buket. Jesi li spreman? Učinimo to!
Upute za izradu buketa kolačića na prvi pogled
Ovo je najzabavnije!
- Napravite podlogu od kartona na kojoj ćete izgraditi svoj buket kolačića.
- Na podlogu rasporedite kolačiće kako mislite da ih želite.
- Kolačiće zaledite i po želji pospite.
- Provjerite jesu li kolačići onakvi kakvi želite.
- Na poleđinu svakog kolačića zalijepite malu količinu glazure da se zalijepi za podlogu.
- Upotrijebite crvenu ili bijelu glazuru da napravite mašnu za 'vezivanje' oko svih peteljki kolačića (opcionalno).
- Upotrijebite zelenu glazuru za kolačiće da nacrtate stabljike od svakog kolačića prema dolje do mašnice i ispod nje.
- S vrhom zvijezde još uvijek na bijeloj glazuri, napravite male mlaznice zaleđivanja za male bijele cvjetove.
- Dodajte malo posipa na mašnu ako želite.
- Poklonite svoj buket kolačića svom posebnom Valentinu!
Napravila sam ploču za kolačiće od kartona i omotala je crvenim papirom za zamatanje i omotom za košaricu.
Snimio Jean
Trebat će vam komad čvrstog kartona, kao iz kartonske kutije. Onaj koji sam izrezao je 12 x 12 inča. Kupila sam malo crvenog papira za zamatanje u dolarskoj trgovini i rolu papira za košaricu.
Budući da su keksići pomalo masni, osim ako papir za zamatanje ne prekrijete prozirnom folijom koja će spriječiti masne mrlje na vašem prekrasnom buketu, vidjet će se svuda oko svakog kolačića.
Omoti su izrezani oko 14 x 14 inča tako da postoji jedan centimetar sa svih strana tako da ih možete zalijepiti na poleđini.
Rasporedite kolačiće kako želite da izgledaju. Koristite samo onaj broj kolačića koji darujete. Jedna osoba može koristiti samo četiri kolačića ili pola tuceta.
Snimio Jean
Gotova glazura
Snimio Jean
Koristili smo ovu glazuru za još jedan tutorial u posljednjih nekoliko dana, pa ćemo je koristiti za izradu buketa za Valentinovo. Najbolji način za zaleđivanje kolačića je da vrhom noža vodite glazuru oko ruba kolačića, a zatim ispunite sredinu, stvarajući definiraniji rub. Nije ravno, ali je glazura u obliku srca.
Zaledite kolačiće.
Snimio Jean
Po želji dodajte posip.
Snimio Jean
Ako vam se sviđa kako izgleda, podignite svaki kolačić, utapkajte malo Icinga na poleđinu i zamijenite ga.
Snimio Jean
Lijepljenje kolačića na ploču
Mala mrlja glazura na poleđini je da zalijepite kolačiće na mjesto kako ne bi klizali ili padali s ploče. Netko će pojesti ljepilo, pa bi moglo biti i lijepog okusa.
Najvažnija glazura može se pronaći u prolazu za pečenje u supermarketu.
Snimio Jean
Glazura dolazi u tubama, a možete kupiti i vrhove za glazuru koji se navrću na krajeve onih za ukrašavanje torte. Imam savjete godinama tako da traju dugo.
Zamijesite tubu za glazuru tako da se dobro izmiješa. Skinite poklopac i odrežite kraj cijevi. Bijelom cijevi zavijte kraj u obliku zvijezde na cijev.
Vrh zvijezde izgleda ovako.
Snimio Jean
Nacrtajte luk gdje želite da cvjetne stabljike završe. Dodajte malo posipa ako želite.
Snimio Jean
Crtanje stabljika i lišća. Savjet za pisanje izgleda ovako.
Snimio Jean
Vrh lista izgleda ovako.
Crtanje sa glazurom
S vrhom za pisanje stisnite zelenu kadu i povucite stabljike iz svakog srca nastavljajući u smjeru prema luku. Zaustavite se i počnite tako da izgleda kao da se stabljika nastavlja iza srca. Nacrtajte kraj stabljika ispod luka.
Uz ovaj savjet, također možete pisati na ploču ili kolačiće u tom slučaju osobnom porukom.
Vrh lista je također jednostavan za korištenje. Zavrnite ga na zelenu cijev. najširim dijelom vrha vodoravno, stisnite cijev i pomaknite cijev u željenom smjeru. Da biste stvorili vrh lista, zakrenite cijev i podignite. Vježbajte na komadu voštanog papira ili čistoj radnoj površini.
Mali bijeli cvjetići su gotovi s vrhom zvijezde i bijelom glazurom. Oni su samo slatka mala punila. Možda ćete željeti prostor za pisanje nečega, tako da su neobavezni.
Ove će vam tehnike, međutim, dati samopouzdanje za izradu drugih dobrota u budućnosti.
Neka sretna osoba će ovo dobiti!
Snimio Jean