Najbolji način za savršeno kuhanje riže svaki put

Hrana

zdjela riže izolirana na bijeloj pozadini R.Tsubin

Kuhanje riže zvuči tako osnovno. Pomiješajte vodu i rižu u loncu i kuhajte dok ne postane pahuljasto i viljuška. Koliko to teško može biti, zar ne? Pa, ako ste ikada pokušali kuhati rižu na štednjaku ili u mikrovalnoj pećnici, vjerojatno znate da je ovo skromno zrno pomalo fino. Skuhajte je prebrzo i izgorjet će prije nego što postane lijepa i pahuljasta; kuhajte ga presporo i mogli biste na kraju dobiti kašastu zbrku.

Povezane priče 27 jednostavnih recepata za sporo kuhanje za užurbane noći Možete li dobiti hranu za dostavu ili dostavu usred koronavirusa?

To ne znači da je kuhanje riže teško , iako. To je samo osjetljiva ravnoteža koja zahtijeva neke osnovne kulinarske vještine za svladavanje. I to vrijedi naučiti. Riža je izvrstan prilog za gotovo sve proteine. Također je krasna baza za stvari poput žganja s prženom i burito. To, u kombinaciji s dugim rokom trajanja, čini rižu prekrasnom glavnom smočnicom koja će vam biti pri ruci ako se ikada nađete u situaciji u kojoj morate skladištiti nepropadljivu hranu (recimo, globalnu pandemiju).

Ako ste spremni dodati rižu u rotaciju, ali ne znate prvu stvar o tome kako to učiniti - na primjer omjer vode i riže i koliko dugo je kuhajte - ne brinite: Pitali smo vrh kuhari iz cijele zemlje da to sve razbiju.



Najčešći način kuhanja riže je na ploči štednjaka

Najbolji način za kuhanje riže je uglavnom na štednjaku, jer je to uređaj koji većina ljudi ima u svojim kuhinjama. Osim toga, lako je i jednostavno. Samo sve bacite u lonac, uključite plamenik i prijeđite na neke druge pripremne radove.

Za savršenu pahuljastu rižu slijedite ovaj recept Ashleigh Shanti, chefa kuhinje Benne je Orao u Ashevilleu u Sjevernoj Karolini.

Što trebaš:

  • 1 šalica riže dugog zrna
  • 1 & frac34; šalice vode
  • 1 lovorov list (nije obavezno za dodatni okus)
  • Košer soli

Kako kuhati rižu na štednjaku

  1. Isperite rižu u cjedilu 30 sekundi kako biste uklonili višak škroba.
  2. U loncu prokuhajte rižu, prstohvat soli i vodu.
  3. Pokrijte, smanjite vatru na lagano kuhanje i kuhajte dok riža ne omekša, oko 19 minuta.
  4. Maknite s vatre, još uvijek pokriveno, i ostavite da odstoji 5 minuta.
  5. Puhnite vilicom i pažljivo izlijte rižu da se ohladi. Uklonite lovorov list.

Ovaj recept daje dovoljno riže da posluži dvoje ljudi. Ako poslužujete više, upotrijebite ovaj omjer vode i riže: Za svaku 1 šalicu nekuhane riže upotrijebite 1 & frac34; šalice vode.

Za još jednu jednostavnu metodu štednjaka pogledajte videozapis o uputama Jamieja Olivera:

Ili, ako biste više voljeli lonac za posuđe ili štednjak za rižu ...

Općenito, međutim, većina početnika kuhara (pa čak i profesionalci!), Smatrat će da je štednjak za rižu (ili instant lonac) prikladniji. 'Štednjak za rižu najlakši je način kuhanja riže', kaže Yunnie Kim Morena iz KIM.CHI.AVOCADO . 'Ne morate upravljati toplinom i to je gotovo za 20 minuta.'

Zamislite kuhalo za rižu nalik na sporo kuhalo. To je kuhinjski uređaj s radnom površinom koji ima izvor topline ispod posude za kuhanje i unutarnji termostat za kuhanje na konstantnoj temperaturi bez ručnih podešavanja.

Točno kako kuhati rižu u rižalici razlikuje se ovisno o vašem stroju i vrsti riže koju koristite - recimo azijskoj riži ili basmati riži u brazilskom stilu - pa je važno zadržati i slijediti priručnik koji dolazi s vašim uređajem. Ali općenito govoreći, rižu jednostavno isperite dok voda ne pročisti, stavite je u štednjak za rižu, a zatim napunite vodom & frac12; centimetar iznad riže, kaže Morena. Po želji možete dodati i arome, poput češnjaka u prahu, lovorovog lista i soli za dodatnu aromu.

Najbolji kuhači riže

Štednjak pod pritiskom Duo 6-Quart 7-in-1 Štednjak pod pritiskom Duo 6-Quart 7-in-1Instant lonac target.com119,95 USD KUPITE SADA

Ljubitelj obožavatelja, zahvaljujući svojoj krajnjoj svestranosti. Koristite ga za kuhanje riže ili za pripremu cijelog obroka.

Programabilni kuhalo za kuhanje i kuhanje na pari od 8 čašaProgramabilni kuhalo za kuhanje i kuhanje na pari od 8 čašaMiris walmart.com29,92 USD KUPITE SADA

Pripremite cijeli svoj obrok u jednom potezu - kuhajte rižu dok proteini pare iznad nje.

Mini kuhalo za rižuMini kuhalo za rižuCrtica westelm.com30,00 USD KUPITE SADA

Ako imate prostornih ograničenja, isprobajte ovaj šareni. Dovoljno je mali i atraktivan da ga izostavite.

Šalica riže s 4 šaliceŠalica riže s 4 šaliceCuisinart walmart.com69,00 USD KUPITE SADA

S ovom popularnom i pouzdanom markom ne možete pogriješiti. To je dovoljno za četveročlanu obitelj.

Ali ako želite brzo skuhati rižu, isprobajte mikrovalnu pećnicu.

Iako ih profesionalci obično ne preporučuju (dobit ćete bolju, konzistentniju teksturu drugim metodama), rižu je moguće kuhati u mikrovalnoj pećnici, kaže Shanti. Evo kako:

  1. Isperite šalicu riže u cjedilu dok voda ne procuri da ukloni višak škroba.
  2. Dodajte rižu i 1 & frac34; šalice vode u veliku staklenu posudu (riža će se udvostručiti, pa uzmite to u obzir prilikom odabira posude).
  3. Kuhajte na visokoj snazi ​​u mikrovalnoj pećnici 10 minuta.

Mikrovalna je također prikladan način za zagrijavanje kuhane riže, kaže Morena. Da biste to učinili, stavite kapljicu vode u posudu kako biste pomogli da se otapa bez isušivanja. (Napomena: Koliko točno ovisi o tome koliko riže podgrijavate, ali jedna do dvije žlice odgovaraju po šalici riže.) Zatim pokrijte mokrim papirnatim ručnikom i kuhajte 2 do 3 minute dok se ne zagrije.


Za više načina kako živjeti svoj najbolji život, plus sve Oprah, prijavite se za naš bilten !

Ovaj sadržaj kreira i održava treća strana i uvozi ga na ovu stranicu kako bi pomogao korisnicima da daju svoje adrese e-pošte. Više informacija o ovom i sličnom sadržaju možete pronaći na piano.io Oglas - Nastavite čitati u nastavku