12 najboljih podcastova s hranom
Zabava
Temi Oyelola Hrana pruža mnogo više od uzdržavanja: Izvor je utjehe, budi snažne uspomene i okuplja nas. Središnji fokus praznici poput Dana zahvalnosti , hrana može nositi simbolično značenje i u ritualima i običajima (kao kod španjolskog Tradicija dočeka Nove godine pojesti 12 zelenih grožđa u ponoć). Na mnogo načina, hrana je Kultura. Ono što jedemo i s kim ga jedemo, ima sve veze s našim individualnim porijeklom i ukusima - i kako se hrana nabavlja, stvara i prodaje govori o većoj društveno-ekonomskoj stvarnosti. Opsjednuti ćete nepreglednim nizom tema povezanih s kuhinjom, a ovi podcasti s hranom nude jednako raznolik popis glasova, formata i tema.
Iz emisija koje pružaju fascinantne lekcije o znanosti i povijesti hrane, kao što je Gastropod , onima koji nude mjesto za stolom s poznatim kuharima poput Davida Changa i Samina Nosrata, postoji odabir za svako nepce. Volite ići u supermarket? Provjeri Namirnice . Želite čuti što vam se najviše sviđa komedijski podcast hladnjak za goste? Dati Zelena jaja i Dan Slušajte. I u vrijeme kada većina nas hranu priprema više nego ikad, zašto ne bi pripremila večeru dok bi slušala stručnjaka kako dijeli svoje najbolje savjete za kuhanje? Evo 12 najboljih podcasta s hranom za 2020. godinu, dostupnih na Spotifyu, Appleu ili gdje god strujite - javite nam ako smo previdjeli vaš omiljeni.
Američki javni medijiSplendid tablica APM-ova emisija naizgled je istražila svaku temu hrane koja se može zamisliti; Epizode 2020. pokrivaju sve, od onoga što Japanci kuhaju kod kuće, do onoga što Carla Hall izrađuje za 4. srpnja. Opipljiva znatiželja voditelja Francisa Lampa ljepilo je koje drži sve zajedno u ovom visoko edukativnom podcastu koji mora opsjednuti hranom.
https://homecooking.show/Kuhanje kod kuće Sol, masnoća, kiselina, toplina autor i kuhar Samin Nosrat pridružuje se Hrishikeshu Hirwayu - čiji ćete glas možda prepoznati iz Eksploder pjesme podcast —Za emisiju o jednom od najizražajnijih iskustava u 2020. godini: Kuhanje tijekom karantene. Odgovaraju na pitanja slušatelja o tome što učiniti s određenim uređajem ili sastojkom, oslanjajući se na Nosratove ozbiljne vještine dajući pametne savjete. Gosti, uključujući Yo-Yo Ma i Queer oko Antoni Porowski (gotovo) navrati i razgovara o tome što rade.
gastropod.comGastropod Novinarke Cynthia Graber i Nicola Twilley godinama izvještavaju o hrani, znanosti i tehnologiji. Njihov podcast otkriva povijest kako su namirnice poput jabuka, krumpira i pizze postale američka hrana i nude fascinantne odgovore na pitanja poput 'kako učinio tiki barovi postaju stvar? '
SpotifyKlub recepata Ako izraz ' varivo 'znači vam bilo što, Klub recepata je u tvojoj uličici. Slavni kuhar David Chang svoj novi Spotify original karakterizira kao dio knjige knjiga i dijelove natjecanja. U svakoj epizodi Chang, ljubitelj Chris Ying i gost kuhaju svaki svoj obrt po dobro poznatom receptu, dijeleći kako su njihova nepca i kulturno iskustvo informirali kako su osmislili jelo (i što misle o samom receptu).
KrojačSporkful Stitcher's Sporkful nije 'za gurmane, to je za jedeće', stavljajući fokus na ljude koji stoje iza voljene hrane i pića. Voditelj Dan Pashman nudi intervjue i terenske izvještavajuće segmente o pitanjima kao što je 'Kako je ketchup dobio svoje ime' u ovom nagrađenom podcastu Jamesa Bearda - a ako se pitate tko je bio James Beard, o tome postoji epizoda , isto.
PodglomeratZelena jaja i Dan Komičar i glumac Dan Ahdoot ( Cobra Kai, Nekretnine u milijardama dolara ) nudi savršenu predstavu za one koji vole jesti, ali smatraju da su 'ozbiljni' podcasti s hranom pomalo dragocjeni. U njemu Ahdoot želi dobrodošlicu novinarima i kolegama komičarima Subotom navečer uživo Ego Nwodim razgovaraće o njihovim fiksacijama vezanim uz hranu i onome što drže kod kuće kod kuće. (Evo što je u hladnjaku Padme Lakshmi , ako ste znatiželjni).
SFASos Projekt Sveučilišta u Mississippiju Southern Foodway Alliance , Sos ima za cilj ispričati 'nove i složene priče o promjeni američkog juga.' U toj potrazi zateknu ih u razgovoru s onima koji sami dokumentiraju i oblikuju kulturu hrane, poput fotografa hrane i spisateljice Candacy Taylor, autorice knjige Nadzemna željeznica: Zelena knjiga i korijeni crnih putovanja u Americi .
Cherrybombe.comRadio Cherry Bombe Kerry Diamond's Trešnja bomba kuharica i dvogodišnji časopis voljeni su zbog svojih raskošnih recepata i proslave žena u svijetu hrane. Radio Cherry Bombe je produžetak Diamondove misije, koji sadrži razgovore sa zvijezdama poput Velika Britanska ispeći pobjednica Nadiya Hussain, Ina Garten i raznolika kavalkada jednako zanimljivih kuhara, pekara, pisaca hrane i još mnogo toga.
Glava za glavuDoughboys Komičari Nick Wiger i Mike Mitchell dijele neuobičajenu ljubav prema lancima restorana i brze hrane. Svaki tjedan ističu pogotke i propuste izbornika američkih institucija poput Cheesecake Factory, kao i regionalnih favorita poput Steak 'n Shake i Culver's. Nostalgični element američke smeće je tema koja se ponavlja, jer oni i njihovi gosti dijele lijepa sjećanja na brzu hranu na kojoj su odrasli.
Heritage Radio NetworkGladno društvo Događaji 2020. potaknuli su razgovore o utrci i kulturno prisvajanje to bi se trebalo nastaviti i narednih godina, a to je jednako važno u sferi hrane: As Gladno društvo kaže, 'mediji za hranu pušu, ali čitave su zajednice izostavljene iz razgovora.' Voditeljica Korsha Wilson razgovara s kuharima i ostalim članovima kulinarskog svijeta kako bi istražila kako je hrana način za učenje i cijenjenje svih vrsta zajednica i kultura.
177milkstreet.comRadio Milk Street Američka ispitna kuhinja stipsa Christophera Kimballa Mliječna ulica progoni priče o kulturi hrane iz cijelog svijeta, poput najboljih uličnih zalogaja u Indiji, kako je biti kuhar životinja u zoološkom vrtu i kako se proizvodi povrćanski sladoled. Kimball također sjedi sa svakim kuharom s A-liste kojeg se sjetite mijenjati kuhinjske ratne priče i čuti što ih nadahnjuje.
VukodlakNamirnice Iako su posjeti supermarketa postali daleko stresniji 2020. godine - dugotrajno stavlja kupce i osnovni radnici u opasnosti, Namirnice podcast ostaje neobično umirujuće iskustvo. Stavovi domaćini Bryan Safi i Erin Gibson detaljno opisuju povijest trgovine poput Trader Joe's ili Smart & Konačno, a zatim pregledajte mjesto koje su posjetili (među sitnicama o kojima se raspravljalo: Izbor sira, kolica, koliko se zaposlenici čine sretnima i možete li tamo kupiti Titovu votku). Slušanje je sljedeća najbolja stvar na lagodnom putovanju namirnicama s dva smiješna prijatelja.