Kako preživjeti hosting Dana zahvalnosti

Praznici

Ja sam komunikacijski profesionalac iz Minnesote koji ima sposobnost pisanja, govora i dijeljenja vrijednih informacija!

Pureći pladanj

Pureći pladanj

Glen Edelson putem Wikimedia Commons

Odlučili ste ugostiti Dan zahvalnosti! Čestitamo! Iako pozivanje bliskih prijatelja i obitelji u svoj dom može biti uzbudljivo i nešto čemu se možete veseliti, zastrašujući osjećaji brige mogu brzo prodrijeti u vaše uzbuđenje! Kako ćete znati koliko hrane treba pripremiti? Što trebam uključiti u jelovnik? Kako da udovoljim svačijem ukusu? Hoću li imati dovoljno mjesta za sve? Hoće li se ljudi dobro zabaviti? Nikad se ne plašite! Isključite te osjećaje sumnji i pitanja što ako!

Moj suprug i ja smo u braku skoro pet godina, a prvi smo Dan zahvalnosti ugostili prije tri godine i dobrovoljno se prijavili da to učinimo i ove godine. U nastavku dijelim što smo naučili kako biste imali dan Turske bez stresa ako se odlučite ugostiti veliki obrok ove godine. Pročitajte moje savjete u nastavku kako biste naučili kako preživjeti hosting Dana zahvalnosti, pa čak i kako možete uživati!

Pozovi rano

Odlučite koliko ljudi vaš stol/kuća može primiti i pozovite sve ranije. Facebook ili grupne tekstualne poruke sjajni su načini za širenje riječi i brzo vraćanje odgovora. Što prije pozovete sve, to ćete prije finalizirati svoj broj zaposlenih, a što ranije možete planirati svoj jelovnik i kupovati sastojke.

Razmislite o buffet/potluck stilu

Hrana na bazi švedskog stola

Hrana na bazi švedskog stola

Wikimedia Commons

Ovisno o tome koliko ljudi planirate ugostiti, pretvaranje obroka u švedski stol ili zalogaj može biti pravi način. Većina gostiju će pitati mogu li što donijeti, pa ih prihvatite! Što više ljudi dolazi, to je bolja ideja imati sreću. Dobro pravilo je manje od desetak glava (ili za koliko god vam je ugodno kuhati), zadržite ga u obiteljskom / prolaznom stilu.

Ove se godine moj tata dobrovoljno javio da prži puricu u dubokoj pećnici na našem prilazu, tako da mi oslobađa pećnicu da napravim hrpu priloga, tako da mi gosti neće trebati puno sa sobom. Međutim, ako ljudi traže, dodijelite male predmete kao što su sljedeće kako bi dali prijedloge ako inzistiraju na doprinosu obroku:

Žele ili slatka salata

Pivo ili Vino

Predjelo

Posuda za uživanje

Pecivo ili kruh

Tjestenina ili slana salata

Planirajte svoj jelovnik početkom studenog

Odlučite li sami skuhati većinu obroka umjesto da idete na lonac, počnite planirati svoj jelovnik početkom studenog. Pinterest je nevjerojatan izvor inspiracije za priloge i nove recepte ako se želite malo odvojiti od tradicionalnih priloga za Dan zahvalnosti.

Planiranje vašeg jelovnika početkom studenog omogućit će vam da imate vremena za kupovinu većeg dijela namirnica nekoliko tjedana prije vremena i planiranje porcija ovisno o vašem konačnom broju zaposlenih kako se približavate velikom danu.

Napravite popis svih svojih jela, a pored svakog napišite koliko će vam vremena za pripremu i kuhanje trebati.

Razmislite o izradi dva popisa:

  1. Navedite sva jela koja možete napraviti dan prije.
  2. Navedite sva jela koja ne možete napraviti do dana.

Izrada ovih popisa će vam od velike pomoći kada možete napraviti što je više moguće prije vremena.

Evo moje dvije liste stavki na mom jelovniku ove godine:

Dan prije:

Dan od:

Dvaput pečeni krumpir

purica

Brie crostini predjela

Pršutom omotane šparoge

Posuda za uživanje i brusnice

Punjenje

Lepinje

Kremasti kukuruz

ispeći noge

Tako ćete znati što pripremiti i držati u hladnjaku dan prije pa ćete ih na dan obroka morati samo izvaditi i dostaviti na stol ili zagrijati prije posluživanja. Time ćete dobiti vrijeme za kuhanje hrane na dan kolone i dati vam malo vremena za postavljanje stolova, tuširanje i odijevanje prije dolaska gostiju!

Prilagođavanje preferencijama u hrani

Obrok za Dan zahvalnosti na tanjuru

Obrok za Dan zahvalnosti na tanjuru

Glen Edelson putem Wikimedia Commons

Prije svega, saznajte imate li alergije na hranu kod gostiju koje ste pozvali. Pobrinite se da uklonite sva jela koja mogu sadržavati one alergije ili sastojke koji mogu izazvati bilo kakvu reakciju osjetljivu na hranu.

Nakon što se alergije eliminiraju, uzmite u obzir preferencije gostiju u hrani. Kao domaćin, ne biste trebali kuhati odvojene obroke za svakog od svojih prijatelja koji jedu paleo, vegetarijansku, vegansku, pescatarijansku hranu, itd., ali trebali biste imati nekoliko dostupnih opcija za one ljude za koje znate da možda idu na vaš večera.

Ako imate ljude s različitim prehrambenim preferencijama, olakšajte sebi stvari. Nemojte im se činiti da im sami morate kuhati jela. Umjesto toga, pronađite načine da napravite iste osnovne recepte s različitim sastojcima. Na primjer, preskočite mliječne proizvode u pire krumpiru za osobe osjetljive na laktozu ili ostavite nadjev bez mesa umjesto dodavanja iznutrica kako bi svi mogli uživati.

Kupujte tjednima unaprijed

Ženska kupovina namirnica

Ženska kupovina namirnica

Wikimedia Commons

Dok za kupnju neke hrane morate pričekati nekoliko dana prije vremena, većina sastojaka za obrok za Dan zahvalnosti može se kupiti prije vremena.

  • Na gornji popis napišite sve potrebne sastojke ispod svakog od njih.
  • Kada svoje sastojke donesete kući, ako je moguće, držite ih u odvojenom dijelu ostave ili na zasebnoj polici u hladnjaku. Na taj način, kada dođe vrijeme za pripremu svih jela, nećete se petljati po smočnici ili hladnjaku pokušavajući pronaći sve.

Blagdanski duh je u detaljima

Ništa ne govori o praznicima kao sitni dodiri oko vašeg doma koji bi odzvanjali u blagdansko vrijeme. Nemojte zanemariti eleganciju jednostavnog središnjeg elementa, nekoliko svijeća oko vašeg doma i lijepog mirisnog potpourrija ili osvježivača zraka u kupaonici.

Ako nemate vremena i novca, izrada jednostavnog vijenca ili paljenje jesenske mirisne svijeće može odmah zazvoniti u sezoni jeseni i zahvalnosti.

Ako imate djecu, razmislite o tome da uzmete špil karata, mali projekt za izradu purica, nekoliko knjiga u boji ili čak igru ​​na ploči kako biste ih zaokupili prije i poslije obroka kada odrasli sjednu gledati nogomet.

Ne paničarite

Držite čašu vina pri ruci

Držite čašu vina pri ruci

Wikimedia Commons

Ako vam je ovo prvi put (ili prvi put nakon dugo vremena) hosting, nemojte paničariti! Slijedite nekoliko jednostavnih pravila kako biste bili sigurni da sitne mrlje ostanu neprimijećene.

  • Napravite razna jela, na taj način, ako netko ne ispadne najbolji, postoji mnogo drugih opcija da svi budu zadovoljni!
  • Držite lonac pileće juhe da ključa na ploči štednjaka. Ako vam puretina ispadne suha, umočite kriške u juhu prije nego što ih stavite na tanjur za posluživanje i nitko nikada neće znati razliku.
  • Poslužite predjela. Na taj način, ako hrana kasni, nitko neće umrijeti od gladi bez ičega što bi ga preplavilo. Skinut će i s vas pritisak da požurite.
  • Pitati za pomoć. Većina gostiju želi pomoći bilo da se radi o pripremanju, pospremanju stola ili čišćenju. Prihvatite njihove ponude! Zatražite ruku ili dvije u kuhinji. Ali zapamtite, previše kuhara u kuhinji može biti katastrofa, stoga zadržite većinu prometa zauzetim predjelima i pićima u drugoj prostoriji.
  • Tepsije obložite folijom. Obložite svoje posuđe i tave folijom i malo spreja za kuhanje uštedjet ćete mnogo vremena tijekom čišćenja.
  • Nemojte se bojati koristiti papirnate proizvode. Pogotovo ako vam dolazi gužva, uzmite papirnate tanjure i šalice i upotrijebite lijepi pribor za jelo i čaše za vino. Na taj se način ljudi i dalje osjećaju kao da imaju znatno posuđe za jelo i piće, ali to će čišćenje učiniti mnogo bržim.
  • Imajte pri ruci dosta pića za odrasle. Ne ustručavajte se popiti nekoliko gutljaja vina dok kuhate kako biste smirili svoje živce i održali dobro raspoloženje!
  • Konačno, dajte si odmora! Probudite se rano i pripremite se koliko god možete prije nego svi stignu. To će vam omogućiti da se pripremite i sjednete nekoliko minuta da duboko udahnete ili dvije prije nego što vam društvo pozvoni na vrata.

Jedite, pijte i budite veseli

Držeći se za ruke i zahvaljivanje

Držeći se za ruke i zahvaljivanje

Wikimedia Commons

Nakon što su svi pripremni radovi gotovi i svačiji trbuhi su puni puretine, sjetite se o čemu se radi ovog dana: zahvaljivanje! Stoga ne zaboravite natočiti si čašu vina, prepustiti se komadu pite od bundeve i okusiti okuse sezone. Uostalom, uložili ste puno rada u stvaranje prekrasnog obroka! Ne zaboravite uživati ​​i sami!

Jeste li već bili domaćini Dana zahvalnosti? Jeste li prvi put domaćin ove godine? Podijelite svoje strahove, planove, uzbuđenje, savjete, pa čak i svoje nedostatke u komentarima ispod!