Recept za glazuru za mladenkinu ​​svadbenu tortu i tortu Lady Baltimore

Planiranje Zabave

Oduvijek sam voljela peći. Supruga sam, majka, baka i prabaka, pa puno pečem za svoju obitelj.

Prekrasna glazura na mladenkinoj svadbenoj torti.

Prekrasna glazura na mladenkinoj svadbenoj torti.

Dan Dawson

Glazura za svadbene torte mladenke

Ovo je glazura/glazura izvrsnog okusa. Dovoljno je za troslojne torte, a odlično djeluje na bilo koju tortu na koju ga želite staviti.

Ovo je recept iz dva dijela. Jedan dio je moj snježno bijela glazura . Drugi dio je slastičarska šećerna glazura. Pronaći ćete moju snježnobijelu glazuru u jednom od mojih članaka. Dobro je samo po sebi. Ovaj recept će vam detaljno pokazati kako kuhati drugi dio ovog recepta.

Stavke koje će vam trebati:

  • Mikser
  • Dvije velike zdjele miksera
  • Jedan lonac
  • Termometar za bombone

Miješanje šećera i Crisca

Sastojci

  • 2 lbs slastičarski šećer
  • 1 ½ lb. Crisco
  • 1 žličica ekstrakta badema
  • 1 žličica ekstrakta vanilije

Upute

  1. S dva noža umiješajte šećer u Crisco. Nakon miješanja noževima miksajte mikserom dok ne postane pahuljasto.

Brzi savjet

Moj prijatelj i ja smo prije nekoliko tjedana napravili seriju ove glazure za svakoga od nas. Otkrili smo da je, kada smo spojili šećer u prahu i Crisco, bilo bolje koristiti dva noža i križati sastojke dok se šećer i Crisco prilično dobro ne pomiješaju. Ako to ne učinite, šećer u prahu će izletjeti iz posude kada ga pokušate miješati.

Izrada snježne bijele glazure

Sastojci

  • 4 bjelanjka
  • ¼ žličice kreme od tartara
  • 2 šalice šećera
  • ¾ šalice vode
  • 1 žlica. ocat
  • Crisco smjesa odozgo

Upute

  1. U zdjeli miksera izmiksajte 4 bjelanjka i ¼ žličice tartarske kreme u čvrst snijeg.
  2. U tavi za umak pomiješajte 2 šalice šećera, ¾ šalice vode i 1 žlicu. ocat.
  3. Kuhajte dok ne formira nit oko 230°F-235°F na termometru za slatkiše.
  4. Vruću smjesu prelijte mikserom preko bjelanjaka i mutite dok se ne stvore čvrsti snijeg. Ostavite da se kratko ohladi pa dodajte Crisco smjesu i miješajte dok ne postane pjenasta.

Dovoljno za 3 torte. Može se zamrznuti u 3 odvojene posude. Glazura je bijela glazura, vrlo lijepa.

Recept za glazuru za mladenkinu ​​svadbenu tortu i tortu Lady Baltimore.

Recept za glazuru za mladenkinu ​​svadbenu tortu i tortu Lady Baltimore.

mjesečevo jezero

Vrijeme kuhanja

Vrijeme pripremeVrijeme kuhanjaSpremni za ulazakPrinosi

35 min

20 min

55 min

Dovoljno za 3 torte

Gdje je torta?

Moraš imati tortu ako imaš glazuru, pa evo jednu koju moja mama koristi za napraviti iz svoje stare ratne kuharice, The Victory Cook Book: Wartime Edition .

Recept za tortu Lady Baltimore

Sastojci

  • 3/4 šalice maslaca ili kreme
  • 2 šalice šećera
  • 3 šalice prosijanog brašna za kolače
  • 3 žličice praška za pecivo
  • 1/2 žličice soli
  • 1/2 šalice mlijeka
  • 1/2 šalice vode
  • 1 žličica vanilije
  • 6 bjelanjaka

Upute

  1. Krema za kremu i šećer zajedno dok ne postane pahuljasta.
  2. Brašno, prašak za pecivo i sol prosijati 3 puta.
  3. Pomiješajte mlijeko, vodu i vaniliju.
  4. U kremastu smjesu dodajte male količine brašna, naizmjenično s mješavinom mlijeka, miksajući nakon svakog dodavanja do glatke smjese.
  5. Bjelanjke istucite u čvrst snijeg, ali ne i suhe i umiješajte u smjesu.
  6. Ulijte u 3 kalupa za torte poprskane Pam. U kuharici piše obložite kalupe za torte voštanim papirom.
  7. Pecite u umjerenoj pećnici (350°) 25 minuta. Pravi 3 (9 inča) sloja.

Punjenje za tortu Lady Baltimore

Sastojci

  • 1/2 šalice nasjeckanih smokava
  • 1 šalica nasjeckanih grožđica
  • 1 šalica mesa od nasjeckanih orašastih plodova

Upute

Nakon što je snježno bijela glazura gotova, podijelite je na pola. Dodajte voće i orahe u 1 dio i rasporedite između slojeva kolača. Zamrznite vrh i stranice preostalom običnom glazurom.

Molimo ocijenite moje recepte