Najbolje bundeve za Jack-O'-Lanterns

Praznici

Caren White je majstorica vrtlara i instruktorica u školi kućnih vrtlara. S Rutgers Gardensom je povezana više od desetljeća.

Nisu sve bundeve jednako prikladne za rezbarenje Jack-o-Lantern, stoga je važno znati što tražite.

Nisu sve bundeve jednako prikladne za rezbarenje Jack-o-Lantern, stoga je važno znati što tražite.

Pixabay

Prije nego što krenete u bundevu kupiti a bundeva za vaš jack-o'-lantern, evo što trebate znati da odaberete pravi.

Male, guste bundeve su najbolje za kuhanje. Za svoju jack-o'-lantern želite bundevu koja je viša, koja vam daje prostor za vaše umjetničko djelo i s manje mesa, što je olakšava rezbarenje. Postoje tri vrste bundeve koje se tradicionalno koriste za rezbarenje:

  • Jack-o'-Lantern bundeve
  • Polje bundeve Connecticuta
  • Howden Pumpkins

Jack-o'-Lantern bundeve

Jack-o'-lantern bundeve su manja sorta naslijeđa koja je uzgojena posebno za izrezivanje u jack-o'-lanterne. Plod je rebrast i duboke narančaste boje. Svaka bundeva teži između 7 i 10 funti i visoka je oko 10 inča. Loze narastu do oko 10 stopa dugačke. Mogu se postaviti na rešetke sve dok pružate potporu za viseće voće; u protivnom će težina ploda povući lozu s rešetke. Budući da je ovo manja bundeva, može se koristiti i za kuhanje .

Connecticut Field Bundeva

Connecticut Field Bundeva

Wikimedia Commons

Polje bundeve Connecticuta

Bundeve Connecticut Field su originalni jack-o'-lantern. Uzgajali su ih Indijanci prije kolonizacije od strane Europljana i bili su dio izvorne gozbe Dana zahvalnosti. Naziv 'Connecticut Field' odnosi se na činjenicu da su ove bundeve uzgajane u poljima kukuruza kao jedna od Tri sestre.

Plod je tamnonarančaste boje i više je glatki nego rebrasti. Svaki je težak između 15 i 20 funti i visok između 12 i 18 inča. Lako ih je rezati jer je kora vrlo tanka. Bundeve Connecticut Field imaju ravna dna, što ih čini vrlo stabilnim i savršenima za sjedenje na trijemu ili na prozoru.

Tri sestre

Indijanci su zajedno sadili kukuruz, tikvu i grah na svojim poljima, nazivajući ih Tri sestre. Grah je davao dušik tlu. Kukuruz je grahu pružio nešto za penjanje, dok je loza tikvice zasjenila korov.

Howden Pumpkins

Howden bundeve je razvio John Howden u svom vrtu u dvorištu u Massachusettsu 1960-ih. Postale su klasična bundeva s jack-o'-lantern. Ovo su bundeve koje najčešće viđate u prodaji u trgovinama. Plod je tamno narančasti i rebrast i može težiti do 30 kilograma. Imaju ravno dno i tanku koru svojih predaka iz Connecticut Fielda, ali traju dulje nakon rezbarenja. Loze rastu do 10 stopa i proizvode 4 do 6 bundeva na svakoj lozi.

Kako odabrati i izrezati bundevu

  1. Odaberite simetričnu, neoštećenu bundevu s dugom 'ručkom' (peteljkom) - ili, ako berete bundeve iz svog vrta, kada režete s vinove loze, ostavite dovoljno stabljike da formira dugačku ručku. Uvijek odrežite svoje bundeve s vinove loze umjesto da ih pokušavate povući što može oštetiti i bundevu i lozu. Bundeve s dugim ručkama trajat će dulje. Kratke ili nepostojeće drške dovode do brzog truljenja plodova.
  2. Odrežite vrh bundeve, napravite rupu koja je dovoljno velika da u nju možete udobno zavući ruku. Tako ćete lakše izvaditi žilasto meso i sjemenke. Nakon što ste potpuno očistili svoju bundevu, pronađite njezinu najbolju stranu i nacrtajte svoj dizajn s vanjske strane perivim markerom. Izrežite svoj dizajn oštrim nožem.
  3. Nakon što su izrezane, bundeve počinju propadati. Njihov životni vijek možete produžiti na nekoliko načina. Tijekom dana držite svoju fenjer podalje od sunčeve svjetlosti. Noću ga osvijetlite malim električnim svjetlom, a ne svijećom. Toplina iz svijeće ubrzava propadanje. Ako morate imati autentičnost svijeće, palite je samo nekoliko sati svake noći.
  4. I ne zaboravite ispeći sjemenke za ukusan zalogaj dok dijelite slatkiše svojim kvartovcima u susjedstvu.
Kako biste osigurali dugotrajnu jack-o

Kako biste osigurali dugotrajnu jack-o'-lanternu, odaberite bundevu s dugom ručkom.

Wikimedia Commons

Kako ispeći sjemenke bundeve

  1. Odvojite sjemenke od žilavog mesa i operite ih.
  2. Potopite sjemenke na nekoliko sati u slanu vodu, a zatim ih osušite na papirnatom ručniku.
  3. Začinite sjemenke solju ili začinima po želji.
  4. Raširite ih u jednom sloju na lim za pečenje i pecite u pećnici zagrijanoj na 350°F dok ne porumene.

Pržene sjemenke mogu se čuvati u hermetički zatvorenoj posudi do tjedan dana.