22 Osnove pečenja koje svaki kućni kuhar treba imati u svojoj ostavi
Hrana
Betsie Van der Meer Možda ste oduvijek voljeli ispeći kolačiće - ili su vam možda sve te vrckave, hrskave slike kiselog tijesta na vašem Instagram feedu nedavno pokrenule znatiželju. U svakom slučaju, postoje uređaji koji su potrebni svakom pekaru. Naravno, osnovne spajalice - na primjer hrana poput brašna, šećera, sode bikarbone, praška za pecivo, maslaca i čipsa - visoko su na popisu. No, nekoliko alata zanatstva pomoći će vam da daleko prijeđete.
Bez obzira bavite li se pečenjem kolača ili kruhom, poželjet ćete stvari poput mjernih šalica, a možda čak i vage za hranu. Početnici bi se također trebali opskrbiti priborom poput silicijske lopatice i četke za tijesto. Lim za pečenje i tave su također bitni. Razne vrste možete kupiti zasebno, ali setovi i kompleti za pečenje nude bolju vrijednost za sve one koji tek počinju opskrbljivati svoj prostor.
Iako s ovog popisa možete birati na temelju svojih trenutnih potreba, ako svoju ostavu želite napuniti odjednom svim potrebnim elementima za pečenje, evo cjelovitog popisa najbolje opreme, baš na vrijeme da sastavite mješovitu hranu od Deserti od četvrtog srpnja .
AmazonSavršena slastičarska prostirka 39,99 USD34,12 USD (15% popusta) KUPITE SADA Napravite brzi posao razvlačenja savršeno velike i oblikovane kore za pitu pomoću ovog nelepljivog, mjerno obloženog podmetača za pečenje.
AmazonDobra gripa Mala kuglica za kolačiće 13,99 USD KUPITE SADA Ako se čini da vaš recept za kolačiće nikada ne donosi obećanu količinu, pobrinite se da u ladici imate ovaj praktični alat. Djeluje poput kuglice za sladoled kako bi izmjerio idealnu kuglu od tijesta.
AmazonProstirka za pečenje koja se ne lijepi za hranu 15,15 USD KUPITE SADA Uštedite na pergamentu, umjesto toga upotrijebite prostirke za višekratnu upotrebu. Nema potrebe ni za maslacem, uljem ili sprejom za kuhanje. Jednostavno upotrijebite prostirku kao oblogu na omiljenom pladnju za pečenje, stavite tijesto na vrh i pecite.
AmazonProfesionalna neprianjajuća valjak s debelim diskovima 14,99 USD KUPITE SADA Za razliku od drvenih valjaka, tijesto se neće zalijepiti za površinu ovog alata. I, kao dodatan bonus za početnike, dolazi s kliznim diskovima označenim bojama koji će vam pomoći da razvaljate tijesto u točno odgovarajuću debljinu. (Jer tko ionako može oko očiju izvaditi četvrtinu inča !?)
AmazonPrimo Premium kuhinjska vaga za hranu 39,95 USD21,99 USD (45% popusta) KUPITE SADA Postoji razlog zbog kojeg profesionalni pekari koriste težinu u odnosu na volumen - točniji je za dosljedne rezultate. Iako je dobar alat za svakog pekara pri ruci, vaga za hranu posebno je važna za stvari poput kruha od kiselog tijesta i tijesta za pizzu.
AmazonEasy Flex silikonski set lopatica 9,99 USD8,99 USD (10% popusta) KUPITE SADA Fleksibilna gumena lopatica iznenađujuće je svestran alat za pečenje koji se može koristiti za sve, od presavijanja borovnica do tijesta za muffine, struganja svake posljednje kapljice iz posude za miješanje i zamrzavanja kolača. Za veliku vrijednost uzmite ovaj set koji dolazi s tri praktične veličine.
AmazonMini offset lopatica 4,97 USD KUPITE SADA Iako se možda čini skromnim alatom, profesionalci kažu da će vas ovaj mali pribor vidjeti kroz niz zadataka pečenja, uključujući distribuciju tijesta za kolače u tavi, raspodjelu nadjeva između slojeva torte i zamrzavanje kolača.
Williams-SonomaStrugač za pecivo od nehrđajućeg čelika 9,95 USD KUPITE SADA Početnici to mogu staviti na popis 'za naknadnu kupnju', ali svatko tko eksperimentira s kruhom, domaćom korom za pite ili svježom tjesteninom željet će imati ovaj alat pri ruci. Brzo podiže tvrdoglave komadiće sa pulta, plus s lakoćom presijeca tijesto na dijelove.
AmazonSilikonska četka za podlijevanje i slastičarstvo Good Grips 13,94 USD KUPITE SADA Koristite slastičarsku četku za razmazivanje jaja preko kore pite, glazure preko kolača ili likera preko biskvita. Svidjet će vam se silikonske dlake ove četke - toliko ih je lakše održavati čistima između različitih upotreba.
AmazonTroslojni sklopivi hladnjak 19,23 USD KUPITE SADA Kada je prostor na vrhuncu, ali imate na desetke kolačića za hlađenje, upotrijebite ovaj stupasti stalak kako ne biste monopolizirali bilo koji prostor na pultu.
AmazonTermometar za slatkiše / žele / duboku pržnju 19,95 USD9,75 USD (51% popusta) KUPITE SADA Termometar za bombone s visokom temperaturom obavezan je za bilo kojeg pekara koji eksperimentira s čokoladom, karamelom i ostalim poslasticama. Ovaj je profesionalni favorit, jer se zakači na lonac i ima zaslon koji se lako čita i na Celzijusu i u Fahrenheitu.
Williams-SonomaPotpis duboko peći od lijevanog željeza 300,00 USD KUPITE SADA Ne treba vam otmjeni aparat za izradu kruha koji se teško može pohraniti da biste dobili hrskavi kruh mekane, pahuljaste unutrašnjosti. Nizozemska peć za teške uvjete obavlja posao jednako dobro i mnogo je svestranija.
AmazonDesert Dekorator 15,59 USD KUPITE SADA Ovaj alat za ukrašavanje kolača sadrži pet savjeta za olakšavanje stvaranja zvijezda, cvijeća, rozeta, točkica, lišća i drugih ukrasa u mrazu.
Williams-SonomaMjerne čaše i žlice od nehrđajućeg čelika 50,00 USD KUPITE SADA Mjerne čaše i žlice neki su od najosnovnijih pribora za bilo kojeg pekara. Ako se samo skladištite, isprobajte ovaj set - on uključuje četiri standardne šalice (veličine 1/4, 1 / 3-, 1 / 2- i 1 šalice) i četiri standardne žlice (1/4 žličice, 1/2-žličice, 1 - žličice i 1-Tbs. Veličine) od jakog, izdržljivog nehrđajućeg čelika, tako da možete biti sigurni da će izdržati test vremena.
AmazonMjerna čaša pod kutom s dobrim zahvatima 14,97 USD KUPITE SADA Za tekućine isprobajte ovu jednostavnu pametno dizajniranu mjernu čašu. Ima jedinstveni kutni dizajn koji vam omogućuje očitavanje mjerenja odozgo - nema potrebe za ulijevanjem, provjerom i podešavanjem.
Amazon5-Qt. Artisan Design Series sa staklenom zdjelom 999,87 USD KUPITE SADA Ulaganje, bez sumnje, ali vrijedno za svakog pekara. Profesionalci vole seriju KitchenAid zahvaljujući svojoj višenamjenskoj funkcionalnosti. Umutite pecivo pjenjačom i zdjelicom, pomoću kukice za tijesto umijesite kruh ili nabacite bilo koji dodatak za navlačenje kobasica, spiralizaciju povrća ili rezanje ručno izrađene tjestenine.
AmazonHandy Mix Scraper Ručna miješalica 199,99 USD129,95 USD (35% popusta) KUPITE SADA Za povremene pekare kojima ne treba toliko konjske snage, ručna mješalica je jednostavniji za pohranu i slično učinkovit. Ovaj je osvojio glavne počasti u Dobro domaćinstvo Test Laboratorije za kuhinjske aparate, jer ima devet brzina koje se automatski prilagođavaju optimalnoj razini za sve što šibate.
AmazonSet rezača za kekse od 101 dijela 16,49 USD KUPITE SADA Bez obzira koji praznik ili prigodu obilježavate, velika je vjerojatnost da ovaj set za pečenje ima rezač za kolačiće koji odgovara vašem računu. Od slova i brojeva do likova specifičnih za praznike, ne nedostaje mogućnosti.
AmazonObloge za šalice za pečenje koje se višekratno koriste, silikonske za višekratnu upotrebu 7,99 USD KUPITE SADA Zelenija (i jeftinija!) Alternativa papirnatim čašama za muffine i kolače za jednokratnu upotrebu. Ne trebaju maslac, ulje ili sprej za kuhanje, a osim toga su sigurni u pećnici do 500 stupnjeva Fahrenheita.
AmazonIzravnavač kolača 8,39 USD6,99 USD (17% popusta) KUPITE SADA Što se tiče pečenja kolača, ravni sloj je jedan od najvažnijih aspekata. Ovaj alat osigurava da se to dogodi svaki put - bez frke.
AmazonNelepljivi čelični set za pečenje KUPITE SADA Izvrstan pribor za pečenje za početnike, jer uključuje gotovo svaku posudu koja vam ikad treba: kvadratne i okrugle posude za torte, pravokutnu posudu za torte, posudu za kruh, kalup za kolače, dva poslužavnika i rešetku za hlađenje.
AmazonKopča s neprihvatljivim tortom i Quiche tava 16,23 USD KUPITE SADA Ako su tarts i pite na vašem popisu omiljenih slastica, poželjet ćete i ovu tavu. Baza se lako odvaja od pritegnutog prstena, tako da možete bez greške podići svoju osjetljivu poslasticu.