12 načina da poslužite blagdan zahvalnosti u bundevi

Dips ili čips mogu se poslužiti u bundevi kada organizirate zabavu.

Bundeve mogu poslužiti umak ili čips - velike za čips, a male za posluživanje umaka od sira, guacamolea ili salse.

Također možete uviti vijenac od gorko-slatke loze da djeluje kao ukrasna podloga za zdjelu.

Tumblr

Dip od sira od bundeve

Ovo je nevjerojatno jednostavan i ukusan jesenski recept. Kad sam ga prvi put pravila, nisam imala sir ricotta. Tako sam koristila 4% masnoće sitnu skutu, a dodala sam i malo ribane mozzarelle od punomasnog mlijeka. Ipak, ne bih ga probala s mozzarellom s malo masnoće jer se neće dobro otopiti.

Također sam zamijenio Spike - volim Spike, a možete ga pronaći u lokalnim trgovinama zdrave hrane - za sol i dodao suhu ručno utrljanu kadulju koju sam uzgojio u svom vrtu tog ljeta. Oba načina su ukusna. Moj način je bio kremastija, sira verzija.

Sastojci

• 2 male šećerne bundeve
• maslinovo ulje
• 2 žlice svježeg češnjaka, mljevenog
• 2 žličice češnjaka u prahu
• 1 žličica sušenog talijanskog bilja
• 1/2 šalice ricotta sira
• 6 oz krem ​​sira
• 2 žlice parmezana, svježe naribanog
• 2-3 crtice kajenskog papra, za malo ritma
• Šilj ili morska sol i papar, po ukusu

Upute

1. Zagrijte pećnicu na 400°F.
2. Odrežite vrhove bundeve, napravite rupu prilično velikom. Izvadite sjemenke i žilavu ​​unutrašnjost.
3. Stavite bundeve u posudu za pečenje i svaku obilno pokapajte maslinovim uljem. Ubacite češnjak, češnjak u prahu, talijansko začinsko bilje, sol i papar.
4. Pecite najmanje jedan sat.
5. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi. Pažljivo izstružite meso bundeve u posebnu zdjelu. Meso treba biti vrlo mekano i lako se skidati.
6. Dodajte omekšani krem ​​sir, ricottu i bundevu u procesor hrane ili blender, miksajući dok ne postane glatka. Dodajte parmezan i začine.
7. Pasiranu smjesu vratite u ljusku bundeve ili u posudu za posluživanje. Poslužite toplo uz krekere s više zrna.

Inovativni način da pivo ostane hladno je da ga ohladite u bundevi.

MarthaStewart.com

Priprema kante za led od bundeve sa zdjelom.

Priprema posude za led od školjki bundeve

Ovo je stvarno prilično jednostavno za napraviti i svečani je način da koristite ljuske bundeve za posluživanje gostiju na zabavi.

1. Prvo, trebat će vam velika plastična ili staklena zdjela da obložite bundevu nakon što se očisti. Izmjerite zdjelu tako da ćete znati koliko vam je velika bundeva potrebna za držanje posude.
2. Zatim odaberite široku, veliku bundevu; izmjerite ga kako biste bili sigurni da će vaša zdjela stati u njega.
3. Odrežite gornju trećinu nazubljenim nožem ili pilom za ključaonicu i izstružite pulpu i sjemenke. Ako je bundeva malo stjenovita, pilajte tanki sloj na dnu samo da se izravna.
4. Istrljajte izvan zdjele mineralnim uljem kako biste je zasjali.
5. Zatim stavite svoju zdjelu u bundevu. Posuda će spriječiti da tikva postane natopljena vodom i namočena. Ako je otvor bundeve malo premalen za zdjelu, pažljivo žlicom obrijajte unutarnji rub.
6. Završite punjenjem posude ledom i bocama piva ili vina.

Bilješka: Ova zdjela se može koristiti i kao zdjela za punč za žetvu!

Ovaj sablasni punč je tako ukusan!

Todd u Honestly Yum

Sablasni punč od bundeve za Noć vještica

Recept preuzet sa www.honestlyyum.com.

Sastojci:

• Boca Captain Morgan's Spiced Rum od 750 ml
• 1 šalica soka od krvave naranče
• 1 šalica Meyerovog limunovog soka
• 1 šalica jednostavnog sirupa
• 1/2 šalice pirea od bundeve
• 2 1/2 šalice piva od đumbira
• štapići cimeta, za ukras
• suhi led
• velika bundeva ili zdjela za punč

Upute:

1. U veću zdjelu dodajte začinjeni rum, sok od krvave naranče, sok od limuna, jednostavan sirup i pire od bundeve. Promiješajte da se sjedini.
2. Nakon što se sjedini, ulijte smjesu kroz fino mrežasto cjedilo u veliki vrč i ohladite dok ne budete spremni za posluživanje.
3. U međuvremenu stavite veliku zdjelu u udubljenu ljusku bundeve. Budite sigurni da je vaša posuda sigurna za rukovanje suhim ledom. Posuda od nehrđajućeg čelika ili pyrex stakla bit će u redu.
4. Zatim hvataljkama napunite dno posude suhim ledom i prekrijte malo manjom posudom. Ova zdjela će držati vaš punč. Opet, provjerite jesu li obje posude sigurne za suhi led. Određeni materijali će se razbiti kada su izloženi suhom ledu.
5. Ulijte smjesu u zdjelu za punč. Dodajte pivo od đumbira i promiješajte da se sjedini.
6. I zabava počinje. Pažljivo ulijte vruću vodu u donju posudu tako da dođe u kontakt sa suhim ledom i tako aktivira pare.
7. Dužina trajanja zadimljenog efekta ovisi o tome koliko suhog leda koristite, koliko je voda vruća i posljedično tome koliko se brzo led topi. Kako biste zadržali učinak, morat ćete nadopuniti suhi led dok se topi.
8. Vaš sablasni punč od bundeve spreman je za posluživanje.
9. Gosti mogu staviti punč u svoje čaše i ukrasiti štapićem cimeta. Ne zaboravite ga promiješati tijekom posluživanja, jer će se sastojci prirodno odvojiti tijekom vremena.

Krumpir od bundeve.

Krumpir od bundeve

Kombinacija pire krumpira i bundeve ukusan je i zdrav prilog koji dobro ide za svaku jesensku večeru ili večeru za Dan zahvalnosti.

Sastojci

• 1 2-lb. šećer ili bundevu za pitu prepolovite i izvadite sjemenke
• 1 srednji mljeveni luk
• 2 rukavice češnjak oguljen
• 2 žlice otopljenog maslaca
• 1/2 žličice morske soli
• 1/8 žličice svježe mljevenog crnog papra
• 1/8 žličice bijelog papra
• crtica crvene paprike
• 1 lb oguljenog russet krumpira za pečenje
• 2 oz. kremasti sir
• 2 žlice narezanog svježeg vlasca ili tanko narezanog mladog luka
• 6 pripremljenih malih zdjela od bundeve

Upute

1. Zagrijte pećnicu na 425°F. Uzmite tepsiju od 15 1/2 X 10-1/2 inča.
2. Stavite polovice bundeve na radnu površinu. Oguliti oštrim nožem ili gulilom za povrće, prateći oblik bundeve. Nakon što je oguljena, izrežite bundevu na komade od 1-1/2 inča.
3. Stavite komadiće bundeve na tavu od želea s lukom, maslacem, češnjakom, 1/4 žličice. sol i papar. Promiješajte da se promiješa, a zatim ravnomjerno rasporedite po tavi. Pecite 25 minuta, jednom promiješajte, dok bundeva ne omekša i lagano porumeni u mrljama.
4. U međuvremenu ogulite crvenkasti krumpir i narežite na kockice. Stavite u srednji lonac i dodajte vode tek toliko da prekrije krumpir; dovesti do vrenja; smanjite na lagano i kuhajte 15 minuta ili dok krumpir ne omekša. Maknite s vatre; ocijedite krumpire uz 1/3 šalice vode za kuhanje. Ocijeđeni krumpir vratite u tavu dok je još vruć.
5. Dodajte smjesu od bundeve, sve sokove u tavi i preostalu sol, krem ​​sir i 1/4 šalice rezervirane vode. Zgnječite gnječilicom za krumpir, ostavite krumpir malo zrnasto i dodajte preostalu vodu od kuhanja ako je suh. Umiješajte vlasac. Po potrebi zagrijte na laganoj vatri.
6. Poslužite u izdubljenim ljuskama bundeve.

Napomene koje treba uzeti u obzir:

• Pravi javorov sirup ili med može se dodati smjesi od bundeve za zaslađivanje. Sve ovisi o ukusu. Osobno ne preferiram da su bundeva i krumpir baš slatki pa ih ne koristim, ali za one koji vole slađi okus bundeve postoji zdravija alternativa od smeđeg šećera.
• Jedna konzerva bundeve od 15 unci može se zamijeniti pravom bundevom, a juha od bundeve može se zamijeniti ljuskom bundeve, ali nije tako impresivno.
• Koristite kadulju umjesto vlasca ili mladog luka za drugačiji i ukusan okus. Dodati sa pečenim povrćem.

Ljuska bundeve punjena pečenim jesenskim povrćem.

Pečeno jesensko povrće

• 1 pita od 3 lb ili šećerna bundeva
• 1 žlica maslinovog ulja
• 1 žlica otopljenog maslaca
• 1/2 žličice morske soli
• 3 velike mrkve
• 6 malih crvenih krumpira oko 12 oz.
• 2 zlatne delicious jabuke bez jezgre
• 1 srednji luk narezan na kockice
• 3 češnja tanko narezanog češnjaka
• 1 žličica svježih nasjeckanih listova timijana ili 1/4 žličice osušenih
• 1/8 žličice svježe mljevenog crnog papra
• izborno: 1/2 šalice grubo nasjeckanih oraha ili pekana

Upute

1. Zagrijte pećnicu na 400°F. Pripremite 15-1/2 X 10-1/2-in. tepsija za žele. Priprema povrća:
2. Narežite mrkvu; izrežite crveni krumpir na pola i narežite; prepoloviti jabuku, jezgru i izrezati na 12 kriški; luk narežite na kockice, a češnjak tanko narežite.
3. Zatim odrežite vrh bundeve, oko 2 inča ispod stabljike, kako biste stvorili poklopac promjera oko 6 inča. Izrežite ga koso tako da sjedne na vrh i da ne propadne. Ostružite sjemenke i vlaknastu pulpu. Ostavite sa strane za kasnije kada se mogu očistiti i ispeći, ako želite. Ako ne, odbacite.
4. Pomiješajte ulje i otopljeni maslac u maloj šalici. Malo premažite malo unutar bundeve, a zatim pospite s 1/4 žličice. morske soli. Stavite prerezanom stranom prema dolje na jedan kraj posude.
5. Na drugi kraj posude stavite mrkvu, krumpir, jabuke, luk, orahe (ako koristite) i češnjak. Prelijte preostalom mješavinom ulja, a zatim pospite preostalom soli, timijanom i svježe mljevenim paprom. Bacite da se premaže pa ravnomjerno rasporedite da se peče.
6. Pecite 30 minuta, preokrenite povrće jednom, nakon prvih 15 minuta. Nakon 30 minuta, povećajte temperaturu pećnice na 450°F, okrenite bundevu i nastavite peći još 15 minuta—okrećući povrće još jednom, dok povrće i bundeva ne omekšaju.
7. Za zadivljujuću prezentaciju, napunite bundevu pečenim povrćem i predstavite cijelu bundevu za stolom. Narežite na kriške za posluživanje.

Tepsija s voćem od ljuske bundeve.

Tepsija s voćem od ljuske bundeve

Dugo nisam imala ovaj recept i ne znam odakle sam ga originalno nabavila. Na internetu sam našla par recepata koji su slični, ali malo drugačiji.

Recept Sherrie Hansen (vlasnice pansiona s doručkom Blue Bell Inn) bio je najbliži, a ni ona se nije mogla sjetiti odakle je dobila svoj recept. Ona koristi manje bundeve za pojedinačne porcije, dok sam ja koristila cijelu veću bundevu.

Sastojci

• 1 10- ili 12-inčna šećerna bundeva
• 4 jabuke neoguljene i narezane na kockice (oko 2-1/2 šalice)
• 1 šalica grožđica
• 1 šalica sušenih brusnica
• 1 šalica nasjeckanih oraha ili pekana
• 2 naranče oguljene i grubo nasjeckane
• 1/2 šalice pravog javorovog sirupa ili 1/4 šalice meda
• 1/4 žličice cimeta
• 1/4 žličice muškatnog oraščića
• 1/8 žličice pimenta

Upute

1. Očistite bundevu. Ostavite peteljku za ručku, izrezite vrh bundeve, oko 2 inča ispod stabljike, kako biste stvorili poklopac promjera oko 6 inča. Izrežite ga koso tako da sjedne na vrh i da ne propadne. Ostružite sjemenke i vlaknastu pulpu. Ostavite sa strane za kasnije kada se mogu očistiti i ispeći, ako želite. Ako ne, odbacite.
2. Pomiješajte jabuke, grožđice, orahe, naranče, javorov sirup ili med i začine. Žlicom ih ubacite u ljusku. Stavite poklopac i stavite napunjenu školjku u pećnicu na tanjur za pitu.
3. Pecite na 400°F jedan do dva sata; samo dok vilica ne može lako prodrijeti u školjku.
4. Za posluživanje skinite poklopac i poslužite za stolom iz školjke za zadivljujuću prezentaciju. Prelijte po želji zaslađenim jogurtom, kiselim vrhnjem, sladoledom, masnim vrhnjem ili šlagom. Svi su dobri!

Priprema malih zdjela od bundeve

1. Zagrijte pećnicu na 325°F.
2. Odrežite 1/2 inča od vrhova 4 minijaturne bundeve (svaka od 6 do 8 unci); vrhove stavite na stranu.
3. Žlicom izvadite sjemenke i membrane i ostavite sa strane da se kasnije očistite i pečete.
4. Stavite bundeve, prerezane strane prema dolje, na lim za pečenje.
5. Pecite 20 do 25 minuta ili samo dok se bundeve lako ne probuše vilicom.
6. Napunite omiljenim sastojkom i poslužite.

Pečene sjemenke bundeve.

Kako ispeći sjemenke bundeve

Bilo bi šteta baciti sve te sjemenke bundeve kad su tako pune hranjivih tvari i tako dobrog okusa. Napravit će prekrasan zdrav ukras za salate, juhe, variva i tepsije.

Izvrsni su i kao niskokalorični zdravi zalogaji!

Sastojci

• 3 c. sjemenke bundeve
• sprej za kuhanje od maslinovog ulja
• morska sol za začin

Upute

1. Sa sjemenkama i žilastom pulpom u cjedilu, odvojite sjemenke od pulpe tako da ih uklonite pod tekućom vodom da biste ih očistili.
2. Još malo isperite.
3. Očistite svu pulpu od sjemenki.
4. Ponovno dobro isperite.
5. Odbacite ostatke pulpe na kompostnu hrpu.
6. Poprskajte lim za pečenje sprejom za kuhanje od maslinovog ulja. Dodajte sjemenke u jednom sloju. Sjemenke lagano posolite morskom solju.
7. Pecite na 350°F 10 do 15 minuta.
8. Okrenite sjemenke na pola puta između pečenja.

Začinjene pečene sjemenke bundeve

Postoji mnogo različitih mješavina začina koje se mogu koristiti pri pečenju sjemenki bundeve. Osobno volim ljutu i začinjenu mješavinu koja koristi češnjak u prahu, kajenski papar, chipotle papar i morsku sol. U nastavku su poveznice na pečenje sjemenki bundeve pomoću različitih kombinacija začina.

• Pržene sjemenke bundeve: recept na tri načina
  Postoji milijun načina da začinite svoje svježe pržene sjemenke bundeve uz one koje predlažem u nastavku.
• Pečene sjemenke bundeve sa šećerom i začinima
  Šećer i cimet čine sve ukusnim.

Juha od bundeve servirana u bundevi.

Pittsburg Gazette

Juha od bundeve u ljusci od bundeve

Recepta za juhu od bundeve ima koliko i kuhara. Imam 10-15 različitih recepata za juhe od bundeve u svojoj osobnoj datoteci recepata. Svi su različiti, i svi su dobri.

Ulijevanje vaše domaće juhe od bundeve u ljusku od bundeve koju ćete koristiti kao zdjelu za posluživanje je jednostavan poseban dodir. Isplati se potruditi se kad je sezona napraviti domaći pire od bundeve i upotrijebiti izdubljene bundeve kao posudu za juhu.

Sastojci

• 3/4 šalice srednje narezane slanine ili pačje masti
• 1/2 šalice maslaca
• 3/4 šalice luka
• sitno nasjeckana
• 4 3/4 šalice pirea od bundeve
• 2 1/2 šalice mlijeka
• 1 šalica kreme
• 4 žlice krem ​​sira
• 3 do 4 šalice pilećeg temeljca
• 1/4 šalice meda
• 1 žlica mljevenog kristaliziranog đumbira
• 1 žlica smeđeg šećera
• 3/4 žličice mažurana
• 1/4 žličice cimeta
• 1/4 žličice buzdovana
• 3/4 šalice svježe cijeđenog soka od naranče
• naribana kora 2 naranče (oko 2 T.)
• košer sol i svježe mljeveni papar
• 1/8 žličice kajenskog papra po ukusu

Upute

1. U loncu za juhu na srednje jakoj vatri kuhajte slaninu ili pačju mast dok se sva masnoća ne otopi; ne gorjeti. Izvadite i rezervirajte zapečene komade.
2. Na otopljenoj masnoći i maslacu pirjajte luk do zlatne, ali ne smeđe boje. Dodajte pire od bundeve, mlijeko, vrhnje, 3 šalice pilećeg temeljca i med, neprestano miješajući.
3. Dodajte đumbir, smeđi šećer, začine i citruse; zagrijati polako. Nemojte kuhati.
4. Pustite da krčka, poklopljeno, 45 minuta, često miješajući. U ovom trenutku provjerite konzistenciju.
5. Ako vam se čini da je juha pregusta, dodajte preostali pileći temeljac i prilagodite začine.

Ukras za juhu od bundeve

Evo malo ukrasa za svoju ukusnu juhu.

Sastojci:

• 2/3 šalice vrhnja za šlag, umućeno do mekih vrhova
• 2 žlice nasjeckanog talijanskog peršina
• 1 žlica nasjeckanog svježeg timijana
• 1/2 žličice svježe mljevene paprike
• 3/4 šalice prženih sjemenki bundeve (ili pekana, grubo nasjeckanih)
• rezervirana hrskava slanina ili masna leđa

Upute:

1. U maloj posudi za miješanje pomiješajte šlag, začinsko bilje i papar. Staviti na stranu.

Servirati:

1. Ulijte juhu u zdjelu. Na vrh stavite začinjenu kremu sa začinskim biljem, hrskavu slaninu i pržene sjemenke bundeve.
2. Poslužite odmah. Krema će se otopiti na vrhu juhe i pomoći će završiti juhu do glatke konzistencije.

Bilješke:

1. Ako ste koristili bundevu iz konzerve, a juha je pregusta, dodajte pileći temeljac, vodu ili sok od naranče po ukusu.
2. Juha se može napraviti dan prije posluživanja i staviti u hladnjak. Ovo će spojiti sve okuse.
3. Recept iz kuharice Fallingwater: Recepti i sjećanja Elsie Henderson

Komentari

souravdas 26. studenog 2016.:

Božić, 25. prosinca, jedan je od najsvečanijih kršćanskih blagdana u mnogim zemljama svijeta. Slavi se Isusovo rođenje. Dakle, ovdje donosimo besplatne čestitke za Božić.

TransplantedSoul 15. svibnja 2013.:

Kakav atraktivan način prezentiranja stvari!

anonimni 22. srpnja 2012.:

Toliko sjajnih ideja za posluživanje hrane u bundevi. Trebate isprobati neke od ovih za ovaj Dan zahvalnosti, hvala na dijeljenju!

miaponzo 5. studenog 2011.:

SJAJNE jesenske ideje za bundeve! Blagoslovljena!

Karnel iz Donjeg kopna BC 22. listopada 2011.:

Kakav sjajan objektiv, hvala što ste posjetili moj sličan objektiv, anđele blagoslovljen!